Закваска за кисело зеле и ферментирали туршии

Състав:

Не по-малко от 2,5 х 10¹⁰ живи клетки в грам (към датата на производство) Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum и Lactobacillus brevis.

Лактобацилите са концентрирани в растителна среда, получена от Био зеленчуци.

Не съдържа помощни субстанции, консерванти, генетично модифицирани съставки и хранителни алергени (без лактоза, без глутен, без соя и ядки).

Предназначение:

Подпомага правилното протичане на млечнокиселата ферментация при приготвяне на кисело зеле и сурови туршии по традиционни рецепти, като предотвратява развитието на гнилостни процеси.

Lactobacillus plantarum играе ключова роля във ферментацията на фруктозата и скорбялата в зеленчуците и плодовете. В процеса се образува млечна киселина, която потиска вредната микрофлора.

Lactobacillus fermentum и Lactobacillus brevis са естествени млечнокисели бактерии, активно участващи във ферментацията на зеле и туршии. Те подпомагат подкиселяването, произвеждат ценни органични киселини и ароматни съединения, като едновременно подобряват вкуса и удължават трайността на продукта.

Лактобацилите притежават силно изразени пробиотични свойства – допринасят за поддържането на баланса на чревната микрофлора, подпомагат повишаването на имунитета и увеличават естествената устойчивост на организма срещу инфекции.

Закваската не е приложима за приготвяне на мариновани и стерилизирани зеленчуци.

Начин на употреба: изсипете съдържанието на пликчето в съда със зелето или зеленчуците.

Доза: 15 л. / 35 л. / 60 л. / 120 л.

Партиден номер: G10821Z

Най-добър до: 1 година от датата на производство, при съхранение в хладилник от 0¸10°С

Препоръчително хладилно съхранение!

Производител:

“ГЕНЕЗИС ЛАБОРАТОРИИ” ООД,

1574, София, кв. Слатина, ул. Спътник 19

Tel:+359 896 685643,  +359 899 84 09 02

E-mail: genesis@abv.bg, http://www.genesis-bglab.com