Лиофилизирани био малини

Малините съдържат големи количества полифенолни антиоксиданти, като антоциали – пигменти, свързани с поддържане на оптимално здравословно състояние на организма.
Плодът е отличен източник на витамин С, манган и диетични фибри, както и на витамини от група В, фолиева киселина, мед и желязо.

Именно заради високото съдържание на антиоксиданти малината е често използвана за подсилване на имунитета.

Освен магичен еликсир на здравето, малините влияят благоприятно и върху загубата на тегло, поддържането на млада и свежа кожа. Високата им хранителна стойност държи организма сит и зареден с енергия дълго време.

Защо лиофилизирани малини?
Лиофилизираните малини представляват плодове, консервирани чрез процес на замразяване и сушене под вакуум при температури, които запазват всички полезни хранителни вещества.
Те са без добавена захар. При директна консумация са хрупкави и сладко-кисели като плодов чипс. Но вложени в течна среда лиофилизираните малини се превръщат в свежи плодове. Това ги прави чудесен съюзник в борбата с килограмите и поддържането на силна имунна система, тъй като лиофилизацията на плодовете запазва полезните свойства и вкуса.
Лиофилизираните малини може да приемате директно без допълнителна обработка или да вложите като съставка в различни рецепти.
Ние от Genesis Laboratories ви подаряваме една рецепта, която може да приготвите за вашите любими хора.

Рецепта за здравословни понички Genesis
Съставки:
 100 г  пълнозърнесто брашно от спелта
 100 г тиквички
 100 мл кисело мляко (линк към “Закваски”)
 30-40 г  кокосова захар
 15 г протеин с вкус на шоколад
 1 яйце
 10 г  какао
 1 чаена лъжица  бакпулвер
 ½ ч.ч. лиофилизирани малини
Глазура:
 30 гр  шоколад
 натрошени  лиофилизирани малини за декорация

Тиквичките се настръгват на ситно и се смесват с яйцето. В отделна купа се смесват сухите съставки – брашното, бакпулвера, захарта, протеина на прах, какаото и лиофилизираните малините. Сместа се прехвърля при добре разбърканите тиквички и яйце. Разбъркваме добре и добавяме киселото мляко. Консистенцията на тестото трябва да е гъста, но течна. Ако е необходима се добавя още мляко. Готовото тесто се разсипва в силиконови формички тип поничка или друга, с която разполагате. Печете в предварително загрята фурна – около 30 минути на 180 °C. С дървена клечка проверете дали са опечени добре отвътре преди да ги
извадите от фурната. Оставете да се охладят. Гарнирайте с разтопения шоколад и украсете финално с натрошени хрупкави лиофилизирани малини.

Добър апетит от нас!