Състав: Oenococcus oeni, растежни фактори
Лиофилизираната бактериална култура от Oenococcus oeni осигурява бърза и стабилна ябълчено-млечнокисела ферментация. Бактерията е част от естествената ферментационна флора във виното. Препоръчителна за влагане при желание за малолактична ферментация при ниско pH.
Закваската за домашно произвоство на червени вина се влага директно във виното в края на тихата ферментация. Притежава много добра поносимост съм алкохолно съдържание, различни pH стойности, серен диоксид и температурен интервал 17-28°С.
Малолактичните бактерии не са подходящи за начало на ферментационния процес. Действието им е насочено изцяло към протичането на ЯМКФ.
Начин на употреба: Разтворете съдържанието на пликчето в 1-2 литра от виното и го прибавете към общото количество. Уверете се, че културата е напълно разтворена във виното.
Доза: 100 л. / 250 л. / 500 л.
Партиден номер: G10821V
Най-добър до: 1 година от датата на производство, при съхранение в хладилник от 0¸10 °С
Препоръчително хладилно съхранение!
Производител:
“ГЕНЕЗИС ЛАБОРАТОРИИ” ООД,
1574, София, кв. Слатина, ул. Спътник 19
Tel:+359 896 685643, +359 899 84 09 02