fbpx

Защо са полезни пробиотиците | Как работят и каква е ролята им за здравето на организма?

Какво са пробиотици?

Преди да говорим конкретно за това какво точно са пробиотиците, трябва да споменем човешката чревна флора. Само в храносмилателния си тракт ние имаме около 100 трилиона бактерии, които си живеят щастливо. За тях ние сме като гигантска сграда, а те са нейните наематели. Но да се върнем на въпроса – какво са пробиотиците?

Пробиотиците (наричани също бактерии или култури) са живи микроорганизми, които приети в достатъчно количество влияят здравословно на човешкия организъм.

Пробиотиците са най-често млечнокисели микроорганизми. Те могат да бъдат представители на ендогенната чревна микрофлора на човека и на топлокръвните животни или да са с екзогенен произход – от природен източник – растителния свят или други органични материи.

Как действат и каква е ролята им за здравето на организма?

Пробиотичните бактерии оказват положително въздействие върху организма, като се колонизират и започват да произвеждат жизнено важни ензими и клетъчни биопродукти.

Пробиотиците притежават редица основни и безспорно доказани биохимични ефекти:

  • При оптимално колонизиране върху лигавицата на чревния тракт, те конкурират болестотворните бактерии и гъбички за жизнено пространство и храна, ограничавайки тяхното размножаване. Микробните клетки укрепват чревната лигавица и препятстват всмукването на вредни вещества и попадането на патогенни микроорганизми в отделни органи и системи и така предпазват организма от възпаления, хранителни и вагинални гъбни инфекции.
  • Продуцират антимикробни субстанции, които директно увреждат патогенните микроорганизми.
    Въздействат като имуномодулатори и са основен фактор на естествената резистентност, като от ранна кърмаческа възраст участват в изграждането на имунната система на чревния тракт и са фактор за съществуването на оптимален имунитет през целия живот на човека.
  • Подобряват функциите на храносмилателната система, регулирайки баланса на чревната микрофлора.
  • Проявяват антиканцерогенен ефект. Пробиотичните бактерии произвеждат редица ензими. С помощта на такъв специфичен бактериален ензим се подпомага бързото разграждане и обезвреждане на чревните канцерогени и по този начин участват в имунната защита срещу злокачествени заболявания.
  • Подобряват поносимостта на организма към млякото – коригират нетолерантността към лактозата и редуцират алергиите към млечния белтък.
  • Въздействат благоприятно върху пикочните и вагиналните пътища.
  • Оказват благоприятен ефект при хипертония.
  • Намаляват серумния холестерол и участват в производството на жизнено важни витамини (група В и К) и хормони.
  • В ранна кърмаческа и детска възраст те способстват за правилното усвояване на храната и по-специално на минералите и витамините.

Чревната флора е източник на вътрешни причинители на инфекции на пикочно-половата система, сепсис – постхирургичен, родов и др. Затова поддържането на оптимален баланс между пробиотиците и останалите микроорганизми от резидентната чревна флора е от жизнено важно значение.

Пробиотиците предоставят продукти от своята обмяна – витамини и микроелементи в усвоима за организма форма, органични киселини и аминокиселини, което дава възможност да се обезпечат и възстановят функциите на важни ензимни системи, с което се подпомага синтеза и действието на продуцираните хормони от ендокринната система (инсулин, L-тироксин и др.).

Приемът им позволява да се регулира стомашно-чревната микрофлора, да се подтиснат гнилостните процеси, да се редуцират жлъчните продукти и на първо място холестерола, да се спре бавната интоксикация на организма от микробни токсини, амини и други.

Храни естествени източници на пробиотици

Естествени пробиотици са храни, които претърпяват ферментационни процеси – киселото зеле, кисело мляко, квас, кефир и туршиите. От значение е те да се консумират без допълнителна кулинарна обработка, за да запазят максимално полезните си свойства. Има ги и в соевите храни и напитки, както и някои сокове. Срещат се и в някои традиционни японски храни като Мисо – подправка получена чрез ферментиране на ориз, ечемик и соя, както и в индонезиското ястие Темпе, което се прави от ферментирали соеви зърна.

2 коментара. Leave new

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Fill out this field
Fill out this field
Моля, въведете валиден имейл адрес.
You need to agree with the terms to proceed

Меню

Настройки на поверителността

Необходими

Първите две "бисквитки" съдържат информация за количката като цяло и помагат на сайта да знае кога данните за количката се променят. "Бисквитката" _session_ съдържа уникален код за всеки клиент, така че да знае къде да намери данните за количката в базата данни. В тези бисквитки не се съхранява лична информация.

_cart_hash, _items_in_cart, _session_

Гугъл Анализ

Използва се за разграничаване на потребителите и потребителските сесии на сайта. "Бисквитката" се актуализира всеки път, когато данните се изпращат в Google Анализ.

_ga, _gid

Facebook

_fb, _fpixel

Facecook използва бисквитки на нашия сайт, за да предоставя персонализирано съдържание на потребителите.